Twee absolute parels binnen hun assortiment zijn de exclusieve Gold kaviaar en de verfijnde Oscietra. De Gold kaviaar is een zeldzame delicatesse, herkenbaar aan zijn warme, goudkleurige glans en zijn uitzonderlijk zachte, romige smaak. Met subtiele tonen van boter en een lichte nootachtigheid is dit een kaviaar die niet alleen indruk maakt, maar ook een blijvende herinnering achterlaat. De Oscietra kaviaar daarentegen staat bekend om zijn elegante karakter en verfijnde complexiteit. De eitjes zijn iets steviger en variëren in kleur van donkergrijs tot amber, met een uitgesproken, licht nootachtige smaak en een delicate zilte toets. Het is een klassieker onder kenners, geliefd om zijn balans en diepgang. Wat beide soorten gemeen hebben, is de zorg en het vakmanschap waarmee ze worden geselecteerd en behandeld. Licht gezouten volgens de traditionele malossol-methode, blijft de pure smaak van de kaviaar volledig behouden. Zo ontstaat een product dat niet alleen luxe uitstraalt, maar ook het resultaat is van geduld, precisie en een diepe waardering voor culinaire perfectie.